이흥용과자점 무화과건강빵 정말 맛있어요~

이흥룡과자점은 부산 문현본점을 비롯해 여러 매장을 운영하고 있으며 부산에서 손꼽히는 인기 빵집으로 널리 알려져 있고요. 혈당관리로 빵을 좋아하면서도 강제로 자제하는 상황이지만 가끔은 너무 먹고 싶어서 조금씩 맛보기도 한답니다.

 

제가 가장 좋아하는 이흥용과자점의 빵은 2가지인데요. 1순위는 무화과건강빵,  그 다음으로 좋아하는 빵은 공주밤 브레드예요. 사진의 왼쪽은 무화과건강빵, 오른쪽이 공주밤 브레드.

 

요즘은 빵가격도 만만치 않아서 부담스럽긴 하지만 그래도 맛있으니까 참을 수 없어요^^  고소한 곡물과 쫀득한 무화과가 어우러진 담백하고 건강한 맛있는 맛이에요!

 

무화과건강빵은 무화과뿐만 아니라 호두 등 식감 좋은 견과류도 듬뿍 들어있어요. 사진에서도 봐도 알 수 있듯이, 건강을 생각한 통밀과 함께 씹을수록 고소하고 쫀득한 식감이 살아나서... 아, 정말 맛있어요^^

 

제가 무화과건강빵을 좋아하는 이유는요.

무화과의 쫀득한 식감과 깊은 풍미를 즐길 수 있고

담백하면서도 과하게 달지 않은 자연스러운 단맛 덕분에 일반 빵보다 혈당 관리에도 부담이 적기 때문이에요.

 

한 번은 무화과건강빵을 사러 갔는데 다 팔리고 없었어요.  그때 눈에 들어온 빵이 공주밤 브레드! 사실 제가  워낙 구운 공주밤을 엄청 좋아하는 1인이라 망설임 없이 선택했죠.

무화과건강빵 없이 먹었던 공주밤 브레드도 정말 맛있었는데요.

나중에 두 가지를 함께 사서 먹어봤을 때 "아! 나는 무화과건강빵을 더 좋아하는구나"하고 알게 되었거든요 ㅎㅎ

 

와! 통밤이 여러 개 들어있고 부드럽고 촉촉한 식감에, 이 빵 역시 과하게 달지 않고 자연스러운 단맛이었어요.

밤을 좋아하는 분이라면 꼭 한번 먹어보시길 추천드려요^^

 

무화과건강빵이 품절이었을 때 공주밤 브레드를 사면서 함께 느림보빵도 구매해 봤는데요.

빵 위에 새겨진 숫자는 이흥용과자점 창립 30주년을 의미하는 것이고 저온숙성 공법을 활용해 만든 특별한 제품이라고 해요.

 

장시간 저온에서 반죽을 숙성시켜 글루텐의 결합을 촉진하고 발효과정에서 자연스러운 향과 맛을 이끌어낸다고 하는데....

음, 아무튼!  쫀득함이 특징인 건강한 맛의 빵이긴 했지만,  빵 맛에 민감한 저한테는 그냥 한 번 맛보는 걸로 만족!ㅎㅎ

계산대 앞에서 대기하면서 옆에 보이는 공주밤 식빵이 보여서 찍은 사진인데요. 아무리 밤식빵과 공주밤을 좋아해도 빵사이즈와 가격을 보고 헉! 했네요.  언젠가 제가 기분이 좋아서 가격 따위 눈에 안 들어올 때 구매할지는 모르겠지만 이날은 그냥 사진에만 담아왔는데요. 지금도 이 글을 쓰면서 "얼마나 맛있는 빵이길래 저리도 비싸?"라는 생각을 하네요 ㅋ

 

저는 보통 빵을 사서 당일 다 못 먹으면 냉동보관하는 편인데 이흥용과자점 직원분이 알려준 건데 이 집 빵은 냉동보관하면 퍽퍽해진다고 냉장에 보관해서 드시는 게 더 좋다고 하고요.  기간은 5일 정도. 

 

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